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内蒙特产批发哪家好,内蒙牛肉干产地货源批发找谁,牛肉干挑选小知识

来源:蒙哥来 时间:2020-01-11
关键词:内蒙特产批发|蒙牛肉干产地货源
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呼和浩特蒙哥来,主要生产销售内蒙古特色的奶食品,奶酪,奶酥,风干牛肉,特干肉,五香牛肉等系列产品。均选用大草原优质无污染新鲜食材,保证产品绿色健康。全国24小时咨询热线:15847106859

牛肉干现在算是家喻户晓,备受追捧的一款零食,不管是看电影还是追电视剧都是必不可少的伴侣。市面上销售的牛肉干也是分门别类、种类繁多,各种各样的牛肉干品牌也是层出不穷,我们在挑选牛肉干的时候只要遵循以下几点,基本上挑选的牛肉干就没有问题。

1. 一般不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质;

2. 肉类食品不宜选择颜色太鲜艳的,牛肉干当然也不例外,应以肉质本身特有的色泽为准进行购买;

3. 邮购或者不是当时吃,不选择裸装牛肉干。散装食品(无真空包装)无法保证保质期,还容易在销售过程运输中受到二次甚至多次污染;如果实在要买就找厂家直销店,尽量减少中间环节。


4. 要认真查看标签标识是否完整、详细,比如有没有制造商和经销商名称、地址等;有没有标明配料成分;有没有标明生产日期、保质期以及QS认证等;

5. 到商誉较好的专卖店、商场、超市、网店购买,并选择正规厂家的产品。


我们购买牛肉干的时候一定不能贪图便宜,一般便宜的牛肉干基本上都是假的。


牛肉干作为一款风靡全国,受到大众喜爱的一款零食,它种类也有很多,不光光大家影像中的内蒙古牛肉干。今天我们就来细数一下牛肉干的一些种类。 

按牛肉干制成品的常见质地和形状可以分为:手撕牛肉、牛干巴、牛肉条(片)、牛肉丝、牛肉粒,牛肉脯


手撕牛肉又名风干牛肉、内蒙牛肉。一般选用精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。笔者建议喜欢吃手撕牛肉的朋友们,可以在选择牛肉肉质采用高原牦牛的手撕牛肉。因为这类手撕牛肉肉质会更密实。选择内蒙、青海、云南、西藏生产的手撕牛肉,会更能体会到原生态的牛肉味道哟。这在市场上真空装和散装都有卖。


牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品。牛干巴一般取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉,辅以适量食盐、花椒等调料,采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺,加工制作而成的一种牛肉食品。其在风味上,牛干巴主要有咸、香、韧的特质。如果你想体验一下云贵地区这道独特的少数名族美食,那可以试试哟。不过牛干巴由于经过腌制,或多或少有点咸,而且稍微偏硬,牙口不好的朋友吃得时候注意哟!

 

牛肉条(片)是牛肉干中常见的一种了,通常也是各地生产牛肉干的商家加之地方特色制成,如五香牛肉干、麻辣牛肉条、黑椒牛肉条、鲜烤牛肉条。朋友们可以根据自己喜欢的口味选择,一般牛肉条的硬度较手撕牛肉软,吃起来不会很干。应该说是适合各个年龄层次的人食用,川渝地区的牛肉条(片)味道较好。如果觉得牛肉条吃起来不过瘾,还可以选择牛肉片哟,推荐像老四川这类的老品牌。

 

牛肉丝也是属牛肉干里面的一种美食,可能各位有印象的当属灯影牛肉丝了,灯影牛肉丝因每根牛肉丝都能够在灯的照耀下看见灯影,故得名。一般选用新鲜牛肉或者牛踺子制成,主要特点是辣,麻,鲜。这道成都的牛肉干深受川渝地区的人们喜欢,如果你也想体验一把麻辣铺满整个舌头,鲜味直上鼻尖的感觉,那你就一定不要错过这道牛肉丝。


牛肉粒的肉质一般松软易嚼,不易塞牙,即使老人小孩都能吃。口味也有很多,五香、甜味、麻辣都有。这一款还是主推给小孩或是牙口不太好的朋友。

 

牛肉脯一般色泽呈棕红色, 形状规则、平整,肌纤维清晰,口感有一定韧性,柔软适中,嚼后留香。牛肉也一般是选择牛后腿。据史料记载,从南北朝开始,就有五味脯、白脯、甜脆脯,唐朝时有赤明香脯、红虬脯,到元明之际有千里脯,都是当时闻名遐迩的肉脯品种。因此,肉脯的历史已经有三千多年了。所以牛肉脯也是历史渊源啊!牛肉脯多在广东、台湾等沿海地带流行,味道不麻不辣,特色是这道牛肉脯还有甜味的,所以小朋友应该会蛮喜欢吃的哦。


按照全国主要生产牛肉干的地区来划分

中国牛肉干的主要产地为贵州、四川、广东、内蒙古、新疆、浙江、福建、重庆、江苏。各地的牛肉干口味也是各有特色。


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